• - Strona Główna

• Archiwum aktualności

Data umieszczenia: 09.01.2023 r., godz. 16.54

Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego w Warszawie zaprasza do współpracy w 2023 roku przy realizacji działań Mazowieckie Dobre Praktyki i Tradycje Kulinarne oraz Mazowieckie Dobre Praktyki Pszczelarskie.

Działania te są prowadzone przez Departament od 2019 roku w formie akcji szkoleniowo-edukacyjnej i upowszechnieniowej. Przybliżają one społeczności Mazowsza wiedzę z zakresu produktu lokalnego i tradycyjnego, zagrodowej produkcji wyrobów w oparciu o surowce uzyskiwane we własnych gospodarstwach, dobrych praktyk  mleczarskich, zielarskich, piekarniczych, przetwórstwa owoców i warzyw, łańcuchów dystrybucji żywności, w tym żywności regionalnej i tradycyjnej.

Jeśli są Państwo zainteresowani współpracą przy organizacji takich szkoleń np. poprzez udostępnienie miejsca na szkolenie, zorganizowanie usługi szkoleniowej lub usługi gastronomicznej (np. przez KGW), zorganizowanie większej grupy uczestników z Państwa organizacji lub z organizacji współpracujących z Państwem prosimy o kontakt z biurem LGD.

Szkolenie oraz towarzysząca usługa gastronomiczna realizowana przez miejscowe podmioty, w tym koła gospodyń wiejskich zostaną sfinansowane ze środków będących w dyspozycji Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich.

Kto będzie mógł być uczestnikiem szkoleń?

• mieszkańcy obszarów wiejskich, w tym rolnicy, rolnicy ekologiczni, rolnicy prowadzący działalność agroturystyczną,


• koła gospodyń wiejskich,


• kluby,


• stowarzyszenia,


• uczniowie szkół,


• pracownicy administracji publicznej,


• pracownicy doradztwa rolniczego


• inne osoby zainteresowane tematem.

Minimalna liczba uczestników: 20/30 osób w zależności od tematyki szkolenia.

Propozycje tematów szkoleń:

Tematy do realizacji  w 2023 roku w ramach działania  MAZOWIECKIE DOBRE PRAKTYKI I TRADYCJE KULINARNE: 

1.   Tradycyjny wypiek chleba na zakwasie. Szkolenie warsztatowe, po którym uczestnicy będą mogli samodzielnie wypiekać chleb w warunkach domowych. Liczba uczestników: 30 osób.

2.   Produkcja kiszonek warzywnych.  Szkolenie warsztatowe, po którym uczestnicy będą mogli samodzielnie wytwarzać kiszonki w warunkach domowych. Liczba uczestników: 20 osób.

3.   Przetwórstwo mleka – produkcja serów podpuszczkowych. Szkolenie warsztatowe, po którym uczestnicy będą mogli samodzielnie wytwarzać sery podpuszczkowe w warunkach domowych. Po stronie LGD jest zapewnienie ok 30 litrów mleka od producenta. Liczba uczestników: 30 osób.

4.   Przetwórstwo owoców, w tym wytwarzanie napojów owocowych. Szkolenie warsztatowe podczas którego uczestnicy zapoznają się z kierunkami przerobu owoców, ze szczególnym uwzględnieniem jabłek i napojów owocowych.

5.   Produkty tradycyjne – identyfikacja i wprowadzanie na Listę Produktów Tradycyjnych. Szkolenie seminaryjne od 30 do 70 osób. Uczestnicy zapoznają się z określeniem produkt tradycyjny oraz nabędą wiedzę jak identyfikować produkty tradycyjne i wprowadzać na Listę Produktów Tradycyjnych, prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

6.   Szkolenie z podstaw zielarstwa – podstawowe zioła w otoczeniu, okres występowania, możliwości wykorzystania. Szkolenie warsztatowe po którym uczestnicy będą mogli samodzielnie rozróżniać i pozyskiwać podstawowe zioła. Liczba uczestników: 30 osób.

7.   Żywność przemysłowa a żywność o podwyższonej jakości, w tym produkty ekologiczne, w świetle racjonalnego żywienia. Szkolenie seminaryjne dla kilkudziesięciu osób. Omówione zostaną podstawy żywienia ze wskazaniem zagrożeń zdrowotnych wynikających ze strony żywności i niewłaściwego jej doboru.

8.   Krótkie łańcuchy dostaw żywności.

Tematy do realizacji  w 2023 roku w ramach działania  MAZOWIECKIE DOBRE PRAKTYKI PSZCZELARSKIE:

Szkolenia dla pszczelarzy:

1.   Analiza pyłkowa miodu pszczelego i zafałszowania wosku pszczelego.

2.   Zwalczanie warrozy.

3.   Wyhodowanie matek pszczelich we własnej pasiece.

4.   Podstawy miodosytnictwa.

5.   Rojenie pszczół.

Szkolenia upowszechniające (dla „zjadaczy miodu”):

6.   Rola pszczół i dzikich zapylaczy w środowisku – szkolenie informacyjno-upowszechnieniowe dla wszystkich zainteresowanych, których ciekawi zagadnienie. Podczas szkolenia uczestnicy poznają zagadnienia związane z rolą owadów w ekosystemie, ich życiem, znaczeniem nasadzeń roślin miododajnych, pożytkiem płynącym z konsumpcji produktów pasiecznych.

Zapraszamy także do zgłaszania zainteresowania udziałem w poszczególnych szkoleniach. Lokalna Grupa Działania może zgłosić maksymalnie 3 tematy. Zatem wybrane mogą zostać jedynie szkolenia, które będą cieszyły się największą popularnością.

W przypadku pytań zapraszamy do kontaktu.

Zdjęcie: https://pl.freepik.com/.../pojecie-diety-z-sportowy...